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Stauning R.Y.E. Maple Syrup Cask - Limited Release - Danish Rye Whisky
Der Stauning Rye Maple Syrup Cask Studio Edition zeigt eindrucksvoll, wie charaktervoll dänischer Rye Whisky sein kann, wenn nordische Handwerkskunst auf die aromatische Süße Nordamerikas trifft. Diese limitierte Edition verbindet die würzige Kraft von Roggen mit der tiefen, cremigen Süße von Vermont Maple Syrup Casks und geht damit weit über das klassische Profil eines Rye Whiskys hinaus. Stauning arbeitet konsequent nach dem Grain-to-Glass-Prinzip: Jeder Produktionsschritt findet in der Destillerie in Skjern, Dänemark statt. Roggen und Gerste stammen von Feldern aus der unmittelbaren Nachbarschaft und werden vor Ort traditionell per Floor-Malting auf dem Boden gemälzt. Destilliert wird in kleinen, direkt befeuerten Kupferbrennblasen, bevor der Whisky zunächst in Virgin American Oak reift und anschließend seine markante Veredelung in First-Fill Vermont Maple Syrup Casks erhält. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bukett von feinem Ahornsirup, begleitet von warmen Gewürzen und einer subtilen Präsenz von Eichenholz. Am Gaumen zeigt sich der Whisky vollmundig, cremig und kraftvoll: dunkles Karamell trifft auf kräftige Ahornsirupnoten, würzige Tiefe und die typische Roggenstruktur. Trotz seiner 53,5 % vol. wirkt er geschmeidig und ausgewogen. Der Nachklang ist langanhaltend, bemerkenswert cremig und geprägt von Eichenholz sowie dezenter Karamellsüße. Naturfarben, nicht kühlgefiltert und weltweit auf nur 2.500 Flaschen limitiert, ist diese Studio Edition ein besonderer After-Dinner-Dram für Sammler und Liebhaber außergewöhnlicher Rye-Variationen. Pur genossen zeigt er die komplexen Nuancen der Ahornsirup-Fässer am klarsten.
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